- 2009.12.19 Saturday
味噌作り
今日は、都留にある星のさと工房さんでの味噌作りに参加してきました。
念願の味噌作りにわくわく♪まずはももちも一緒に麦麹を一生懸命ほぐします。
塩きりした麹を、マキで炊いてつぶした大豆に三人がかりでまぜて行きます。これがかなりの重労働、でも大豆がトテモ暖かく気持良いんです。
1人約10キロづつなので。
12人分で約120キロ!かなりの量です。
食卓に上るのは2年後?
山中湖は寒いのでもっと先かな、、でも楽しみ♪
Posted by 管理者 at 22時38分 パーマリンク コメント ( 0 )
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- by jamoo