Jamoo な毎日にご訪問ありがとうございます✨


今朝はマッシュルームのヴィーガンガレットに、ビーツとキヌアのポテトサラダと白い野菜のポタージュでした。


女性のお客様に女子力高い💕と、ちょっと嬉しいお言葉😆✨


でも、アイスが乗ってる〜🎶と言った男の子。アイスかと思って食べたらポテトサラダでびっくりしました!と言うお客様もいらして、ややこし盛り付けですみません😅


ビーツには鉄分が豊富に含まれていて、抗酸化作用もあり、このサラダは色も好きで、jamooの朝食に登場いたしますので、どうぞよろしくお願いいたします😌✨


hiromi




jamooなまいにちをご覧いただきありがとうございます😊


今朝の朝食は天然酵母のバケットの塩フレンチトーストをメインに定番の卵を使わないスクランブルエッグに、オーガニックのグリーンサラダに秋野菜を添えて、スープはオルタ農園のバターナッツかぼちゃとさつまいもやニンジンの根菜ポタージュ。


塩フレンチトーストはもちろん動物性の食品は使わずに、チーズ風味なのです!


ぜひ一度お試しいただきたい❤



そろそろ紅葉も終わり🍁


でも、本当に美しいのはこれから。山中湖の空気はますます澄んで、美しい景色が広がります✨


連日の猛暑、皆さん体調など崩していませんでしょうか?


避暑地の山中湖も異例の暑さに、日中は日陰にいないと標高高いだけに陽射しは強いですが、夕方になれば涼しい風が吹いて夜は冷んやりして、お客さまには良く眠れましたと言っていただけます。


すべてがピンク色に染まる夏の夕暮れ、SUPクルージングで暑さを忘れに来ませんか?


久しぶりの投稿になってしまいましたが…jamooなまいにちをご覧いただきありがとうございます😊


hiromi






本日の朝食メインプレート✨

オーガニックのモリモリサラダにサラダナッツ。オーガニックのオリーブオイルとハーブソルトでシンプルに。自家製豆腐マヨネーズで和えたオーガニックのポテトサラダ。山中湖村のお隣忍野の消泡剤など使わずに丁寧に作られた浅野食品さんのお豆腐を使ったスクランブルエッグ風豆腐スクランブル。自家製天然酵母のクランベリーパン。



オーガニックプロッコリー&カリフラワーの冷製ポタージュ。



山梨特産もものコンポート添え豆乳ヨーグルト。


これにオーガニックのコーヒーや紅茶、穀物コーヒーなどお付けしています。


jamooの朝食はどれも手作り、地元のオーガニックのお野菜や調味料もこだわりフランス産天日塩や有機オリーブオイルを使っています。


調理法やメニューはシンプルですが、一つ一つ丁寧に作っています😊✨


小さな宿に出来ること


小さな事が、大きく地球のために繋がりますように…🌈🌏✨


jamooなまいにちにご訪問ありがとうございました🌙


hiromi




6年前に生死をさまよい、神様からもっと生きろといただいたこの肉体。


その後も心身の不調に苦しかったけど、ヨガのおかげで肉体、精神、魂の調和をし、取り戻しつつある。そしてこの小宇宙を生きている。


私の心も体も魂も、宇宙と一体。


風にゆらゆら、波にゆらゆら、時には嵐が心身を揺るがすけど、しっかり根を張り愛する家族や友人とともに生きていきたい。


hiromi


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